干红葡萄酒本身单宁偏重，口感酸涩，直接喝很多人不容易接受，搭配不同饮品勾兑之后，可以弱化苦涩感，调出香甜清爽的口味，适合日常小饮。干红葡萄酒不适合兑味道过重的饮料，容易完全盖住葡萄酒本身果香，优先选择气泡水果汁这类清爽配料，同时把控好比例，不然会变成很甜的饮料，失去红酒的风味。市面上有几种流传很广的搭配，每一种口感差别很大，有的清爽低甜，有的果香浓郁，只要控制好配比，不用复杂工具在家就能调好，大家可以根据自己能不能接受甜味来挑选合适的搭配。

主流搭配清单

干红加气泡水

这是最经典清淡的喝法，气泡可以冲淡单宁带来的涩味，喝起来清爽，酒感保留比较多。基础配比是两份干红一份气泡水，可以根据喜好调整，想要酒味淡就多加气泡水，还可以放一片橙子或者柠檬增加香气。

干红加鲜橙汁

果香叠加，酸甜平衡，适合不喜欢苦涩的人群。推荐一份干红两份橙汁，优先用鲜榨橙汁，瓶装甜橙汁糖分太高，调好之后甜味过重，掩盖红酒香气。

干红加葡萄汁

风味协调性最好，葡萄本身和干红原料一样，融合自然，不会出现味道冲突。配比一份干红一份葡萄汁，选不加过多白砂糖的纯葡萄汁，口感顺滑柔和。

干红加雪碧

属于很多人熟悉的老搭配，甜味足，气泡丰富，涩味几乎感受不到。配比建议一份干红半份雪碧，雪碧不要倒太多，糖分太高容易腻，也容易喝醉。

干红加红茶

热饮版本，适合天冷的时候喝，红茶醇厚，可以中和干红的酸涩，做成热红酒简易款。干红和红茶比例一比一，微微加热，不要煮沸，还可以放桂皮橙子。

搭配参考表

搭配组合 口感特点 适合人群

干红加气泡水 清爽微酸，气泡感强，甜度低 喜欢淡口，不想喝太甜

干红加葡萄汁 果香统一，顺滑柔和 新手，怕酸涩

干红加橙汁 酸甜活泼，果香丰富 偏爱果味饮品

干红加雪碧 甜润气泡足，涩味很淡 喜欢甜口的人

干红加热红茶 温润醇厚，适合温饮 秋冬饮用

调配基础步骤

第一步 准备杯子，优先用大容量玻璃杯，提前可以加少量冰块，冰块不要太多，避免快速稀释到没有味道。

第二步 先倒入干红葡萄酒，按照想好的配比，再加入搭配的饮品，不要反过来先倒饮料再加红酒。

第三步 轻轻搅拌几下，混合均匀，不要大力摇晃，红酒摇晃过度香气容易散掉。

第四步 添加装饰，橙子片柠檬片或者几颗蓝莓，静置一小会就可以饮用。如果做热饮，混合之后小火微微温热，温度到四十多度就关火，严禁烧开。

调配注意要点

第一 干红葡萄酒兑饮料之后酒精度只是被稀释，依旧含有酒精，不能觉得口感很甜就大量喝。

第二 品质好价格偏高的干红不建议勾兑，好酒适合纯饮，勾兑会浪费原本的香气和层次。

第三 尽量避开可乐这类味道很重的碳酸饮料，可乐焦糖味很重，会破坏红酒果香。

第四 如果想要糖分少一点，优先气泡水，果汁和汽水自带糖分，喝多热量更高。

【常见问题】

问题 1 干红葡萄酒兑雪碧会不会很伤身体

回答 1 干红葡萄酒兑雪碧本身不会产生有毒物质，但是糖分高，而且甜味会掩盖酒精的刺激感，容易不知不觉喝过量，加重肝脏负担，需要控制饮用量。

问题 2 品质好的干红葡萄酒适合兑东西喝吗

回答 2 品质好的干红葡萄酒本身香气层次丰富，更推荐纯饮，兑入饮料之后，干红葡萄酒本身的风味会被遮盖，浪费酒本身的口感。

问题 3 干红葡萄酒可以兑牛奶或者酸奶吗

回答 3 不建议把干红葡萄酒兑牛奶或者酸奶，红酒里面的单宁会让蛋白质凝固，混合之后口感奇怪，还容易肠胃不舒服。

问题 4 干红葡萄酒调配的时候能不能加很多冰块

回答 4 干红葡萄酒调配可以加冰块，冰块太多会快速稀释酒液，果香和酒味都会变淡，少量冰块降温就足够。

【免责申明】

干红葡萄酒含有酒精，未成年人禁止饮用，开车不要喝，有肝病胃病痛风等基础疾病人群尽量不饮用，勾兑饮品也需要适量饮用。