【五香盐焗花生米的做法】五香盐焗花生米是一道经典的中式小吃，香脆可口，香气扑鼻，适合搭配茶水或作为零食食用。制作过程简单，只需几种常见的调味料和花生米即可完成。以下是对该做法的总结与详细步骤说明。
一、
五香盐焗花生米主要通过将花生米与多种香料混合后进行烘烤或炒制，使其充分吸收香味并变得酥脆。其关键点在于选用优质花生米，控制好火候与时间，以及合理调配香料比例。整个过程无需复杂工具，家庭厨房即可轻松完成。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 花生米250克、五香粉15克、盐适量、食用油少许（可选） |
| 2 | 清洗花生米 | 将花生米用清水洗净，沥干水分，避免炒制时溅油 |
| 3 | 混合调料 | 在花生米中加入五香粉、盐，搅拌均匀，确保每粒花生都沾上调料 |
| 4 | 烘烤/炒制 | 可选择两种方式： • 烤箱：预热180℃，放入铺好油纸的烤盘，烤15-20分钟，中途翻动 • 锅炒：热锅冷油，小火翻炒10-15分钟，至花生米微黄酥脆 |
| 5 | 冷却保存 | 烤好或炒好后放凉，密封保存于干燥容器中，可保持酥脆口感 |
三、小贴士
- 花生米建议选用带皮的，更易入味。
- 五香粉可根据个人口味调整用量，也可加入少量花椒粉提升风味。
- 烘烤时注意观察，避免烧焦。
- 若喜欢更咸香口感，可在最后撒少许熟芝麻增加层次感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香脆可口的五香盐焗花生米，既健康又美味，是日常休闲的理想选择。
