面的做法
发布时间：2025-05-06 13:23:37来源：
家常手工拉面的简易教程
制作一道美味的手工拉面其实并不复杂。首先准备500克高筋面粉和适量清水，将面粉倒入盆中，慢慢加入水并搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。醒好的面团分成小剂子，用擀面杖擀成薄片后切成条状。接下来的关键步骤是“溜条”：双手握住面条两端轻轻拉长，再对折，重复此动作几次，直到面条变得细长且富有弹性。煮锅加水烧开后下入拉面，待面条浮起即可捞出。搭配自己喜欢的汤底或酱料，如牛肉汤、炸酱或是简单的酱油醋汁，最后撒上葱花、香菜等点缀，一碗热腾腾的手工拉面就完成了。这道简单又充满乐趣的美食，非常适合家庭聚餐时尝试！
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