干烧带鱼的做法
发布时间:2025-04-11 02:39:47来源:
家常美味版干烧带鱼
带鱼是许多人喜爱的食材之一,而干烧带鱼更是经典中的经典。这道菜色香味俱佳,制作简单,非常适合家庭日常烹饪。
首先,将新鲜带鱼清洗干净后切成段,用料酒和少许盐腌制15分钟。接着,热锅凉油,将带鱼段两面煎至金黄,捞出备用。然后,另起锅爆香姜蒜末,加入豆瓣酱炒出红油,再倒入适量清水或高汤,放入煎好的带鱼段,加入酱油、糖调味,小火慢炖约10分钟,让带鱼充分吸收汤汁的味道。最后,开大火收汁,撒上葱花即可出锅。
这样一道外酥里嫩、咸甜适口的干烧带鱼就完成了。它不仅色泽诱人,而且肉质鲜美,是一道不可多得的家常美味。无论是搭配米饭还是单独享用,都能让人回味无穷。
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