排骨汤是一道营养丰富且简单易做的家常菜，深受大众喜爱。首先，选择新鲜的猪肋排作为主料，将其用清水浸泡半小时去除血水，再用热水焯烫去腥味。接着，将焯好的排骨放入砂锅中，加入足量的冷水，大火煮沸后转小火慢炖。在此过程中，可以加入姜片和葱段以提升香气。如果追求更浓郁的口感，还可以加入几颗红枣或枸杞。大约炖煮1.5至2小时后，根据个人口味添加适量盐调味即可。
这道排骨汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，特别适合家庭日常饮用或冬季进补。通过精心熬制，每一口都能品尝到食材的原汁原味，让人回味无穷。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗热腾腾的排骨汤总能为餐桌增添一抹温暖与幸福。
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