鸡蛋花的做法
发布时间：2025-03-15 23:06:44来源：
创意凉拌鸡蛋花
鸡蛋花不仅美丽，还能成为餐桌上的美味佳肴。将新鲜的鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀。锅中烧水至沸腾后转小火，慢慢倒入蛋液，待其凝固成絮状时捞出，放入冷水中浸泡片刻，以保持口感嫩滑。
接着准备调料，取一个小碗，加入生抽、醋、香油和蒜末调匀，制成酸辣适中的酱汁。将冷却后的鸡蛋花沥干水分，与黄瓜丝、胡萝卜丝混合，淋上调好的酱汁，轻轻拌匀即可装盘。
这道菜色彩丰富，酸辣开胃，非常适合夏季食用。鸡蛋花吸收了调料的香气，入口即化，让人回味无穷。无论是作为家庭聚餐的一道小菜，还是朋友聚会的凉拌佳品，都是一次味蕾的享受。快动手试试吧！
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