白茶是中国六大茶类之一，以其制作工艺简单、保留了较多的天然成分而著称。白茶主要分为以下几种：
银针
银针是白茶中最高等级的一种，以大白茶或水仙白茶的肥壮芽头为原料，经过萎凋和干燥制成。其外形如银针般挺直，色泽银白有光泽，汤色浅杏黄，香气清雅，滋味鲜爽。
白牡丹
白牡丹选用一芽二叶为原料，因其叶片绿中带白，形似牡丹花而得名。它的香气更为浓郁，口感更加丰富，既有芽的鲜嫩也有叶的醇厚。
贡眉
贡眉是采用小叶种茶树的一芽二三叶制作而成，因形状细长弯曲，色泽灰绿如眉毛而得名。它的香气较为平和，味道也相对淡雅。
寿眉
寿眉是白茶中最为普通的一种，通常使用一芽四五叶为原料。其外形粗老，色泽暗绿，但冲泡后汤色橙黄明亮，香气持久，滋味醇和。
每一种白茶都有其独特的风味和特点，适合不同口味的茶友选择。
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