【徐州特色小吃都有什么】徐州，作为江苏省北部的重要城市，不仅有着深厚的历史文化底蕴，还以其丰富多样的地方美食而闻名。无论是街头巷尾的小吃摊，还是老字号的餐馆，都能让人感受到徐州人对食物的独特理解和热情。下面将为大家总结一些徐州最具代表性的特色小吃。

一、徐州特色小吃总结

1. 羊肉汤

徐州的羊肉汤以选用本地山羊为主，汤色乳白，肉质鲜嫩，是当地人的日常饮品之一，尤其在冬季最受欢迎。

2. 沛县狗肉

虽然近年来因动物保护问题受到一定争议，但沛县狗肉仍是徐州传统美食之一，通常采用炖煮方式，味道浓郁。

3. 烙馍

河南风味与徐州结合的产物，是一种用面粉制作的薄饼，可卷菜、肉等食用，口感香脆，方便携带。

4. 彭城酥饼

一种传统的面食小吃，外皮酥脆，内里柔软，有甜咸两种口味，是徐州人喜爱的早餐选择。

5. 地锅鸡

徐州特色菜肴之一，鸡肉与土豆、豆腐等食材一起在铁锅中炖煮，汤汁浓郁，香味扑鼻。

6. 炒疙瘩

一种由面团制成的小吃，先炸后炒，口感劲道，常搭配酱料食用，是徐州人餐桌上的常见菜。

7. 辣子鸡

徐州版的辣子鸡，不同于川菜，更偏重于酱香和微辣，鸡肉鲜嫩，配以辣椒和花椒，别具风味。

8. 烧饼

徐州的烧饼种类繁多，如芝麻烧饼、葱油烧饼等，外酥里软，是常见的街头小吃。

9. 糖葫芦

传统小吃，以山楂、葡萄等水果串成，裹上糖衣，酸甜可口，深受儿童和年轻人喜爱。

10. 羊肉烩面

类似于兰州牛肉面，但更具徐州特色，汤底浓郁，面条劲道，羊肉鲜美，是冬日暖心佳品。

二、徐州特色小吃一览表

以上就是徐州的一些代表性特色小吃，每一种都承载着当地人的饮食记忆和文化情感。如果你有机会来到徐州，不妨亲自去品尝一下这些地道美味，感受这座城市的烟火气息。