【越南滴漏咖啡怎么做】越南滴漏咖啡（Vietnamese Drip Coffee）是一种源自越南的传统咖啡冲泡方式，以其浓郁的口感和独特的风味受到许多咖啡爱好者的喜爱。它通常使用一种名为“Phin”的金属滤杯进行冲泡，配合中深烘焙的咖啡豆，能够呈现出丰富的层次感和醇厚的口感。
以下是制作越南滴漏咖啡的详细步骤与材料准备，帮助你轻松在家体验正宗的越南咖啡风味。
一、
越南滴漏咖啡的制作过程相对简单，但需要一定的耐心和技巧。主要材料包括越南咖啡粉、热水、糖（可选）、牛奶或炼乳（可选）。关键步骤包括：准备滤杯、加入咖啡粉、注入热水、等待萃取、根据口味添加甜味剂或奶制品。整个过程大约需要5-10分钟，适合喜欢慢节奏生活的咖啡爱好者。
二、表格：越南滴漏咖啡制作指南
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备工具 | 使用越南传统“Phin”滤杯（通常为金属材质，带有过滤网），以及一个杯子或容器接住咖啡液。 |
| 2. 加入咖啡粉 | 将适量的越南咖啡粉（建议使用中深烘焙）放入滤杯中，轻轻压实，避免过紧。 |
| 3. 注入热水 | 用85-92℃的热水（不要用沸水）缓慢倒入滤杯中，使咖啡粉湿润，等待约30秒至1分钟，让咖啡粉“膨胀”。 |
| 4. 等待萃取 | 继续缓慢注入热水，直到滤杯中的水位达到顶部。此时需等待约3-5分钟，咖啡会慢慢滴落。 |
| 5. 收集咖啡液 | 咖啡液会从滤杯底部滴入下方的杯子中，一般需要5-10分钟完成萃取。 |
| 6. 添加甜味剂 | 根据个人口味，可以加入糖、炼乳或牛奶，增强风味。 |
| 7. 品尝享用 | 咖啡冷却后即可饮用，口感浓烈，香气十足。 |
三、小贴士
- 咖啡粉选择：越南咖啡通常选用阿拉比卡与罗布斯塔混合豆，味道更浓郁。
- 水温控制：水温过高会导致咖啡过苦，建议控制在85-92℃之间。
- 滤杯清洁：每次使用后应彻底清洗并晾干，以免影响下次风味。
- 甜味搭配：传统上会加入炼乳（Condensed Milk），也可根据喜好选择黑咖啡或加奶。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一杯地道的越南滴漏咖啡。无论是早晨提神还是午后休闲，都是不错的选择。尝试一下，感受越南咖啡的独特魅力吧！
