【巧克力小饼干怎么做】制作巧克力小饼干是一道简单又美味的甜点，适合家庭烘焙爱好者。无论是作为下午茶点心还是节日小食，它都能带来满满的幸福感。以下是制作巧克力小饼干的详细步骤和材料清单，帮助你轻松掌握这道甜点的制作方法。
一、
巧克力小饼干的制作过程并不复杂，主要分为准备材料、混合面团、成型和烘烤几个步骤。关键在于控制好面团的软硬度以及烘烤的时间与温度。使用高品质的可可粉和黑巧克力可以让饼干口感更佳，味道更浓郁。此外，可以根据个人喜好添加坚果或干果增加风味层次。
二、材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 低筋面粉 150g - 可可粉 30g - 细砂糖 80g - 黄油 80g（室温软化） - 鸡蛋 1个 - 泡打粉 1茶匙 - 巧克力豆或碎巧克力 50g - 盐 1/4茶匙 |
| 工具 | - 搅拌碗 - 打蛋器或搅拌机 - 烤盘 - 烘焙纸 - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将黄油和糖放入碗中，用打蛋器搅拌至蓬松。 2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。 3. 筛入面粉、可可粉、泡打粉和盐，轻轻拌匀。 4. 加入巧克力豆，混合均匀。 5. 将面团分成小球，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 6. 放入预热至170℃的烤箱，烘烤12-15分钟。 7. 取出冷却后即可食用。 |
三、小贴士
- 黄油一定要提前软化，这样更容易与其他材料混合。
- 面团不要过度搅拌，以免影响饼干的酥脆口感。
- 如果喜欢更浓郁的巧克力味，可以适当增加可可粉或巧克力豆的用量。
- 烘烤时注意观察颜色变化，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香浓酥脆的巧克力小饼干。不仅操作简单，还能根据自己的口味进行调整，享受烘焙的乐趣。快动手试试吧！
