【做榴莲酥的方法】榴莲酥是一款深受喜爱的甜点，外皮酥脆，内馅香浓，是许多甜品爱好者的心头好。想要在家轻松制作出美味的榴莲酥，掌握正确的做法非常重要。以下是一份详细的制作方法总结，帮助你轻松上手。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 猪油或黄油 | 80克 |
| 水 | 60毫升 |
| 盐 | 1小勺 |
| 榴莲果肉 | 300克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋液 | 1个（刷表面用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将低筋面粉、盐混合均匀，加入猪油或黄油，用手搓成颗粒状，再加入水，揉成光滑的面团。静置15分钟。 |
| 2 | 将榴莲果肉去核，用叉子压碎，加入白砂糖拌匀，制成榴莲馅备用。 |
| 3 | 将面团擀成薄片，切成大小一致的长方形面皮。 |
| 4 | 在每张面皮中间放适量榴莲馅，对折后捏紧边缘，形成半圆形。 |
| 5 | 用刀在表面轻轻划几道口子，刷上鸡蛋液。 |
| 6 | 放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆即可取出。 |
三、小贴士
- 使用猪油可以让酥皮更酥脆，但也可以用黄油替代。
- 榴莲要选用熟透的，口感更好。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
- 刚出炉的榴莲酥趁热食用，风味最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的榴莲酥了。无论是作为下午茶点心，还是朋友聚会的小食，都是不错的选择。快来试试吧！
