【糯米糍的简单做法的做法】糯米糍是一种传统中式甜点，外皮软糯，内馅香甜，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您轻松掌握这道美味点心的制作方法。
一、
糯米糍的制作过程虽然看似复杂，但只要掌握了关键步骤，就能轻松完成。主要材料包括糯米粉、粘米粉、糖、水以及喜欢的内馅（如豆沙、花生碎、芝麻等）。制作时需注意水粉比例、蒸制时间及包制手法，确保成品口感柔软不粘牙。整个过程大约需要30-40分钟，适合家庭制作，尤其适合周末或节日时与家人一起动手制作。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉200克、粘米粉50克、糖80克、水150毫升、内馅适量（如豆沙、花生碎等） |
| 2. 混合面糊 | 将糯米粉、粘米粉、糖混合均匀，慢慢加入水，搅拌成无颗粒的面糊 |
| 3. 蒸制糯米皮 | 将面糊倒入铺好油纸的容器中，放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟至表面光滑 |
| 4. 冷却后切块 | 蒸好后放凉至不烫手，切成小块备用 |
| 5. 包入内馅 | 取一块糯米皮，包入适量内馅，捏紧封口，搓圆即可 |
| 6. 可选裹粉 | 可根据喜好裹上椰丝、芝麻或糖粉增加风味 |
三、注意事项
- 糯米粉与粘米粉的比例建议为4:1，这样口感更佳。
- 蒸制时水量要足够，避免中途干锅。
- 包制时手要干净，避免糯米皮粘连。
- 若一次做太多，可冷藏保存，食用前稍微加热更佳。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出软糯香甜的糯米糍。无论是作为下午茶点心，还是节庆小吃，都是不错的选择。尝试动手做一次，享受自制的乐趣吧！
