【简单美味芝士焗红薯的做法】芝士焗红薯是一道结合了香甜红薯与浓郁芝士的美食，口感丰富、营养健康，非常适合家庭制作。做法简单，无需复杂工具，只需几步就能完成。以下是详细的做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 红薯 | 1个（约300g） |
| 芝士（马苏里拉或切达） | 50g |
| 黄油 | 10g |
| 牛奶 | 30ml |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、步骤说明
1. 红薯处理
将红薯洗净去皮，切成大小适中的块状（约2cm见方），放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟，用筷子能轻松插入即可。
2. 调制酱料
在一个小碗中加入蒸熟的红薯块，用勺子压成泥状，加入黄油、牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀，使红薯泥变得细腻顺滑。
3. 铺入烤盘
将调好的红薯泥倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平表面，使其均匀分布。
4. 撒上芝士
在红薯泥表面均匀撒上切碎的芝士，可适当多撒一些，让芝士在烘烤过程中融化并形成金黄色的焦边。
5. 烘烤
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色且芝士完全融化。
6. 出炉享用
取出后稍微冷却几分钟，即可切块食用。外层酥脆，内里绵密，芝士香气扑鼻，是冬日里的一道暖心佳品。
三、小贴士
- 红薯选择：建议选用甜度高的品种，如红心红薯或紫薯，口感更佳。
- 芝士选择：马苏里拉芝士融化性好，适合焗烤；切达芝士则味道更浓郁。
- 可添加其他配料：如肉桂粉、糖或坚果碎，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的芝士焗红薯。不仅适合早餐、下午茶，也适合作为家常菜搭配主食一起享用。快来试试吧！
