【芋头简单做法】芋头是一种营养丰富、口感软糯的根茎类蔬菜，适合多种烹饪方式。无论是蒸、煮、炒还是炖，都能保留其独特的风味。以下是一些简单又美味的芋头做法总结，方便大家快速掌握。
一、常见芋头做法总结
| 烹饪方式 | 所需材料 | 做法步骤 | 特点 |
| 蒸芋头 | 芋头、少许盐 | 1. 芋头去皮切块 2. 放入蒸锅中蒸15-20分钟 3. 淋上酱油或蘸酱食用 | 口感软糯，保留原味，适合搭配米饭 |
| 红烧芋头 | 芋头、肉末、葱姜蒜、酱油、糖 | 1. 芋头切块，肉末炒香 2. 加入芋头翻炒，加水焖煮 3. 调入酱油、糖收汁 4. 撒葱花出锅 | 酱香浓郁，适合下饭 |
| 芋头粥 | 芋头、大米、水 | 1. 芋头去皮切小块 2. 大米洗净后与芋头一起煮粥 3. 粥熟后调味即可 | 清淡养胃，适合早餐或病后调理 |
| 炒芋头 | 芋头、青椒、胡萝卜、蒜 | 1. 芋头切片，青椒、胡萝卜切丝 2. 热油爆香蒜，加入所有食材快炒 3. 加盐、少许生抽调味 | 酥脆爽口，色彩丰富 |
| 芋头饼 | 芋头、糯米粉、白糖、油 | 1. 芋头蒸熟压成泥，加入糯米粉和糖拌匀 2. 分成小团，捏成饼状 3. 平底锅煎至两面金黄 | 外酥内软，适合作为小吃 |
二、小贴士
- 芋头去皮时建议戴手套，避免皮肤过敏。
- 芋头不宜长时间浸泡，以免营养流失。
- 蒸芋头时可加入几滴油，口感更软糯。
通过以上几种简单的方法，你可以在家中轻松做出美味的芋头菜肴。根据个人口味选择不同的做法，既能满足味蕾，又能保证营养均衡。
