【打印鱼香鸡丝便当的做法】鱼香鸡丝便当是一道色香味俱全的家常菜，结合了鱼香酱汁的酸甜口感与鸡丝的嫩滑，搭配米饭和配菜，非常适合制作成便当。以下是对这道菜做法的总结与详细步骤。
一、
鱼香鸡丝便当以鸡胸肉为主料，搭配木耳、胡萝卜等蔬菜，用鱼香调料调制出酸甜适中的酱汁，最后与米饭混合装入便当盒中。其特点是口味层次丰富、营养均衡，适合上班族或学生党作为午餐选择。制作过程简单，食材易得，是快手便当的首选。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 鸡胸肉 200g、木耳 50g、胡萝卜 50g、青椒 30g | 将鸡胸肉切成细丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。 |
| 2 | 鱼香酱汁：生抽 1勺、老抽 ½勺、醋 1勺、糖 1勺、淀粉 1勺、清水 2勺 | 将以上材料混合均匀，调成鱼香酱汁备用。 |
| 3 | 调料：蒜末 1勺、姜末 ½勺 | 准备好蒜末和姜末，用于炒制时提香。 |
| 4 | 米饭（适量） | 提前煮好米饭，保持微热状态。 |
| 5 | 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香 | 热锅后加入适量食用油，放入蒜末和姜末炒香。 |
| 6 | 放入鸡丝翻炒至变色 | 将鸡丝倒入锅中，快速翻炒至变色。 |
| 7 | 加入木耳、胡萝卜、青椒继续翻炒 | 炒至蔬菜断生，保持脆嫩口感。 |
| 8 | 倒入鱼香酱汁，翻炒均匀 | 酱汁均匀包裹食材，使味道充分融合。 |
| 9 | 炒至汤汁浓稠，关火 | 根据个人口味调整咸淡，盛出备用。 |
| 10 | 将炒好的鸡丝与米饭混合，装入便当盒 | 可根据喜好加入少许芝麻或葱花点缀。 |
三、小贴士
- 鸡胸肉可以用鸡腿肉代替，口感更嫩。
- 鱼香酱汁可根据个人口味调整酸甜比例。
- 便当可提前一晚做好，第二天加热即可食用，方便快捷。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一份美味又健康的鱼香鸡丝便当，既满足味蕾，又节省时间，是日常饮食的好帮手。
