【超简单桂花紫薯凉糕的家常做法】桂花紫薯凉糕是一道结合了甜香桂花与软糯紫薯的夏日小吃，口感清爽、色彩诱人，非常适合在家制作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 紫薯 | 2个（约300g） | 去皮后蒸熟捣成泥 |
| 糯米粉 | 150g | 可根据喜好调整 |
| 牛奶或水 | 100ml | 用于调制紫薯泥 |
| 白砂糖 | 30g | 根据口味增减 |
| 桂花蜜 | 1汤匙 | 增加香味，可选 |
| 食用油 | 少许 | 防粘用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 紫薯去皮，上锅蒸熟，取出压成泥。 |
| 2 | 加入糯米粉、牛奶、白砂糖，搅拌均匀成糊状。 |
| 3 | 将混合好的紫薯糯米糊倒入铺好油的模具中，抹平表面。 |
| 4 | 放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟，至表面凝固。 |
| 5 | 冷却后脱模，淋上桂花蜜即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 紫薯选择 | 选用甜度高的紫薯，口感更佳 |
| 蒸制时间 | 根据模具大小调整，避免过久导致变硬 |
| 桂花蜜 | 可用蜂蜜代替，味道略有不同 |
| 存放方式 | 制作完成后冷藏保存，风味更佳 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味又好看的桂花紫薯凉糕。不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时分享。喜欢甜点的朋友不妨一试！
