【简单茶叶蛋的做法及配料】茶叶蛋是一道非常受欢迎的传统小吃，不仅味道香浓，而且制作方法也非常简单。无论是作为早餐搭配，还是下午茶点心，都能让人食欲大开。下面将为大家总结一份简单茶叶蛋的做法及所需配料，方便大家在家轻松制作。
一、做法总结
1. 准备鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，放入锅中，加入适量清水，煮至全熟后捞出。
2. 剥壳处理：将煮好的鸡蛋轻轻敲裂外壳，便于后续入味。
3. 调制卤汁：在锅中加入水、酱油、茶叶、香料等，小火煮沸后转小火慢炖。
4. 浸泡入味：将剥壳的鸡蛋放入卤汁中，让其充分吸收味道，建议浸泡至少2小时以上。
5. 食用方式：可根据个人口味选择直接食用或加热后再吃。
二、配料表
| 配料名称 | 用量（根据6个鸡蛋计算） | 备注 |
| 鸡蛋 | 6个 | 新鲜为佳 |
| 老抽 | 2汤匙 | 增加颜色和味道 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜增味 |
| 红茶 | 1小包（约5克） | 如红茶、黑茶等 |
| 八角 | 1颗 | 增添香味 |
| 桂皮 | 1小段 | 增强香气 |
| 香叶 | 1片 | 增加层次感 |
| 花椒 | 少许 | 增加微辣风味 |
| 冰糖 | 10克 | 中和咸味，提鲜 |
| 清水 | 500毫升 | 根据需要调整 |
三、小贴士
- 可以提前一晚准备好卤汁，放入冰箱冷藏，第二天再煮鸡蛋，味道更浓郁。
- 如果喜欢更入味的茶叶蛋，可以延长浸泡时间，甚至隔夜。
- 茶叶可选用红茶、黑茶或普洱，不同种类会带来不同的风味。
- 不喜欢太咸的，可以适当减少酱油的用量。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出美味又入味的茶叶蛋了。不论是自己享用还是与家人分享，都是不错的选择。
