【山药丸子的最简单做法】山药丸子是一道健康又美味的传统家常菜，口感软糯、营养丰富，非常适合家庭制作。下面为大家总结出一种最简单的做法，适合忙碌的上班族或厨房新手轻松上手。
一、
山药丸子的主要原料是山药和猪肉（也可用鸡肉或素食替代），通过将山药蒸熟后与肉末混合，再用手或模具捏成丸子状，最后煎或煮即可。整个过程操作简单，耗时短，不需要复杂的调味，保留了食材的原味。以下是详细的步骤和材料清单。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 山药 300g、猪肉末 200g（或鸡肉末）、葱花适量、姜末少许 |
| 调料 | 生抽 1勺、盐 少许、白胡椒粉 少许、食用油适量 |
| 工具 | 蒸锅、炒锅、碗、筷子或模具 |
| 步骤 | 1. 山药去皮切块，蒸熟后压成泥； 2. 猪肉末加入葱花、姜末、生抽、盐、白胡椒粉拌匀； 3. 将山药泥与肉末混合均匀； 4. 捏成大小一致的小丸子； 5. 平底锅热油，放入丸子煎至金黄； 6. 可直接食用或加水炖煮。 |
三、小贴士
- 山药去皮后容易变黑，建议现切现做。
- 若喜欢口感更细腻，可将山药泥过筛。
- 煎丸子时可用小火慢煎，避免外焦内生。
- 可根据口味加入胡萝卜丁、香菇等增加风味。
通过以上方法，只需几分钟就能做出香喷喷的山药丸子，既健康又下饭，是日常餐桌上的好选择。
