【咖喱土豆鸡块的做法】咖喱土豆鸡块是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和土豆的绵软，再配上浓郁的咖喱香，非常适合搭配米饭食用。下面将为大家总结这道菜的详细做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 300克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 1个 |
| 咖喱粉 | 2汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 清水 | 200毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡腿肉切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。土豆去皮切块，洋葱切丝。 |
| 2 | 热锅加油，放入洋葱炒至微黄，加入蒜末和姜末炒香。 |
| 3 | 放入鸡块翻炒至表面变色，加入咖喱粉继续翻炒均匀。 |
| 4 | 加入土豆块，倒入清水，盖上锅盖焖煮10-15分钟。 |
| 5 | 待土豆熟透后，开盖收汁，根据口味调整盐和咖喱粉的量。 |
| 6 | 装盘，可撒少许香菜或葱花点缀，即可享用。 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，鸡腿肉更嫩滑。
- 咖喱粉可根据个人口味选择辣度或使用咖喱酱代替。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入胡萝卜或青豆一起炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道香气扑鼻、味道浓郁的咖喱土豆鸡块了。无论是日常晚餐还是周末聚餐，都是不错的选择。
