【金针菇白菜汤的做法】金针菇白菜汤是一道简单又营养的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能帮助暖身、促进消化。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 金针菇 | 200 | 建议选用干金针菇或新鲜 |
| 白菜 | 300 | 可根据口味调整 |
| 姜片 | 10 | 去腥增香 |
| 葱花 | 5 | 出锅前撒上 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选 |
| 水 | 800ml | 煮汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 金针菇洗净，撕成小朵；白菜洗净切段。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入姜片煮2分钟去腥。 |
| 3 | 加入金针菇和白菜，煮约5-8分钟。 |
| 4 | 调入盐和鸡精，搅拌均匀。 |
| 5 | 最后撒上葱花，关火即可食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 金针菇 | 富含膳食纤维和多种维生素，助消化 |
| 白菜 | 含有丰富的维生素C和钾，清热解毒 |
| 姜片 | 温中散寒，增强汤的风味 |
| 葱花 | 提香提味，增加食欲 |
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量猪肉或鸡肉。
- 金针菇煮的时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
- 喜欢清淡口味的朋友可不加鸡精，只用盐调味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的金针菇白菜汤了。无论是作为早餐还是晚餐的配汤，都十分合适。
