米糕是一种非常受欢迎的传统小吃，口感软糯香甜，无论是当作早餐还是下午茶点心都非常合适。今天就来教大家如何在家制作美味的米糕。

准备材料：

- 粘米粉：200克

- 水：400毫升

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 蜂蜜或红糖：少许（可选，用于增加风味）

制作步骤：

第一步：准备粘米粉浆

1. 将粘米粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成均匀的米浆。注意不要有结块。

第二步：调味

3. 根据自己的喜好，在米浆中加入适量的白糖，搅拌至完全溶解。

4. 如果喜欢更丰富的味道，可以加入少许蜂蜜或红糖，这样会让米糕更加香甜。

第三步：蒸制

5. 在蒸锅里放入足够的水，并将水烧开。

6. 准备一个耐热的模具或者盘子，刷上一层薄薄的油以防粘连。

7. 把调好的米浆倒入模具中，大约八分满即可。

8. 将装有米浆的模具放入已经烧开水的蒸锅内，盖上锅盖。

9. 大火蒸约20分钟，期间可以用牙签插入米糕中心测试是否熟透，如果拔出来没有带出未熟的米浆，则表示已经蒸好。

第四步：冷却与脱模

10. 关火后让米糕在蒸锅里稍微冷却几分钟。

11. 取出模具，稍微放凉后再进行脱模操作。

12. 最后切成适合食用的小块即可享用啦！

小贴士：

- 米浆一定要搅拌得足够细腻，这样才能做出质地均匀的米糕。

- 蒸的时间可以根据实际情况调整，如果觉得不够硬实可以适当延长蒸制时间。

- 喜欢吃咸味的朋友也可以尝试加入一些咸蛋黄或者其他配料哦！

按照以上步骤操作，相信你也能轻松做出一道美味的家常米糕！快试试吧～